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くまのプーさんケーキでおめでとう!!

Lilypie 2nd Birthday Ticker
e0080039_6531784.jpg先日、姪っ子の5歳の誕生日をバンクーバーのおうちで迎えました。甥っ子の誕生日にカーズのケーキを焼いた時に、姪っ子に5歳の誕生日ケーキは、くまのプーさんにする約束をしたのでした。もちろん今回ももそさんの「HAND MAID DIARY」に掲載されていたパータ・デコールという方法を使って作りました。
バンクーバーにもOrganicの食紅が売っていなかったので、日本から持ってきたもので作りました。絞り機でクリーム状のものを絞り出しながら下絵をなぞっていくまで上手く出来たのですが、オーブンで焼く際の火加減が上手くいかず、ちょっぴり日焼けしたくまのプーさんになってしまいました……。2度トライしたのに、2度とも上手くいかず残念がっていた私に姪っ子が、「私ね、日焼けしたプーさんの方が大好きよ❤」ですって。何て優しい子なのぉ~!とっても救われました。
文字も作ったのですが、クッキングシートが日本のよりも油分がすくないのか外れにくく、上手くいきませんでした。★☆★☆苦し紛れに、ラズベリーで文字を作りました!
それにしても、こちらはオーガニックの果物が豊富なので助かります。日本だと、せいぜいバナナとイチゴとキューイフルーツが揃えばラッキーという感じですからねぇ。今回は、
バナナ、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーを使いました。
色々あったケーキも無事完成して、ディナーの最後にテーブルに登場!姪っ子を初め、みんな「素敵!」と言ってくれました。もちろん、味も最高。小麦粉がホールウィートだったので、なんとなくスポンジが日本で作るよりもふんわり感がありませんでしたが、とっても美味しかったです。こちらのバースデーケーキは、とってもダイナミックなのですが、日本人にとっては、甘みが強いので、日本風のケーキがホッとします。それにしても、どうしてこちらのバースデーケーキって、食べると何だかジャリっとしていて、ちょっとしょっぱいのでしょうかね?所変われば、味覚もやはり違うからでしょうか!?


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# by natachan | 2007-08-11 06:54 | Vancouver イベント

冷たくて美味しいオーガニックなデザート❤

e0080039_1201024.jpgバンクーバーに来て嬉しい事の1つがオーガニックの果物とアイスクリームの種類の豊富さです。
今回は、私と姪っ子がこちらに来てはまっているオーガニック アイスクリームについてご紹介しましょう!
こちらでよく行くオーガニックグローサリーのChoicesCapersには、アイスクリーム アディクトな私にとっては思わず「天国!」と叫んでしまう程、たくさんの種類のパイントサイズのオーガニックアイスクリーム達がお行儀よく冷凍陳列棚に並んでいます。日本だと(私が行く瑞雲こだわりやだけかもしれませんが・・・)1回食べ切りサイズ?の小さいオーガニック アイスクリームしかなく、パイントのオーガニック アイスクリームにはお目にかかれないので、流石アイスクリーム大国北米だと関心してしまいました。「どれにしよう~♪」と指をくわえて嬉しさのあまりぼーっと放心状態のまま決められない私の横で、姉が「これおいしそうじゃない。これにしよう!」と潔く決めてくれました。
e0080039_1215889.jpgこうして巡り逢ったのが、Natural Choice™ Foods社のOrganic シャーベットStoneyfield Farm社のOrganic Super Premium Ice Cream 。これがまた、実に美味しいんです。Natural Choice™ Foods社のOrganic シャーベットは、ストロベリーを食べましたが、甘酸っぱく、さっぱりしていて本物のイチゴを食べているという感じがします。こちらは、ストロベリーアイス好きの姪っ子お気に入りの一品です。ちなみに、彼女のみトライしていて、私はまだ試していないのですが、ラズベリーもなかなか美味しいそうです。
e0080039_123326.jpgStoneyfield Farm社のOrganic Super Premium Ice Cream は、After Dark ChocolateとJavalancheを食べたのですが、どちらもこちらにしては珍しくあっさりとした甘さで美味しいです。あっさりとしているのですが、きちんと甘みがあるので、満足します。こちらは、いろいろ種類があるので、滞在中全種類は無理だろうけれど、ほかの種類を試してみたいです♪

e0080039_1244964.jpgどちらもちゃんとアメリカ農務省のオーガニック承認マークUSDA Organic がついてます。
e0080039_1255934.jpgそうそう、それからもう1つ嬉しかったのが、オーガニックのアイスクリーム用シュガーコーンをCapersで発見したことです。Edward & Sons社のLet's Do...® Organic®Sugar Conesが、それなのですが日本では見たことがなかったので、もちろん速攻買いました。姪っ子とこのシュガーコーンでアイスクリームを食べる時は、まさに至福のひと時です♥
それにしても、大手アイスクリームメーカーの© Ben & Jerry’s (アメリカのアイスクリームの老舗)がオーガニックのアイスクリームを出しているのを知って、とっても感心しました。素晴らしいことですよね!全ての自分の商品をオーガニックにするのが理想ですが、それは大きなメーカーになればなる程色々難しいでしょう。1つの商品でもオーガニックのものを出すという姿勢は、大切だと思いますし、これからの会社は、次世代の子供たちのためにもそうあるべきだと思います。
日本のメーカーさんにも是非、検討していただきたいですね!
# by natachan | 2007-08-10 12:16 | Vancouver オーガニックフード